Perilla frøfordeler for huden

Ernæring og forbruk av perilla

Hele planten med perilla har høy ernæringsmessig verdi. Den har lavt sukker, høyt fiber, høyt karoten, høye mineralelementer, etc. Hver 100 g unge blader inneholder 0,68 ~ 1,26g reduserende sukker, 3,84g protein, 3,49 ~ 6,96g cellulose, 1,3 g fett, 7,94 ~ 9,09 mg karoten, 10,02 mg vitamin B, 0,35 mg vitamin B2, nick syre 1,3 mg, vitamin C 55 ~ 68 mg, kalium 522 mg, natrium 4,24 mg, kalsium 217 0,34 mg, jern 20,7 mg, sink 1,21 mg, mangan 1,25 mg, strontium 1,50 mg, selen er 3,24 ~ 4,23 mikrogram. Den flyktige oljen inneholder perillaldehyd, perillylalkohol, menthone, menthol, eugenol, perillinon, etc. Innholdet i anti-aldrings-sod er så høyt som 106,2 mikrogram per milligram perillablader.

Perilla inneholder flyktige perilladehyde og andre aromatiske stoffer, som ofte brukes blant menneskene for å fjerne fiskig lukt, øke friskheten og forbedre smaken. "Tiao ding ji" poster: "Vanligvis, mynte, pepper, perilla, grønn løk, velduftende gummi, appelsinskall, krysantemum og bladene tørkes sammen i solen, knust og lagret. Skjær fisken i vann og bruk den til vask,, Som ikke bare lindrer lukten, men også smaken er spesielt deilig. " "Karpefileten pyntet med perilla" i diktet "Qifa" av Han -dynastiet kan spises rå (fiskefilet, det vil si rå fisk, var allerede tilgjengelig i Zhou -dynastiet; Chen Deng, prefektet til Guangling i det østlige Han Dynasty, var glad i å spise "rå mat"). "Fisk"), og Perilla brukes til å tilsette duft og fjerne fiskig lukt. Fordi perillajuice er lilla-rød, bruker mange matforedlingsanlegg også perilla som et fargeleggingsmiddel for plommesaus, gjæret bønne ostemasse og annen mat. Vask, tørr og hakk perillaen og bland den med eddik, fem-smaksatt ingefær, søt og sur hvitløk, sur plomme, etc. for å skape en unik smak.

Perilla er også et effektivt "konserveringsmiddel". Noen har gjort et eksperiment: Pakk fisk, kjøtt og annen forgjengelige matvarer i ferske perillablader og legg dem på et ventilert sted innendørs. Disse tingene kan lagres i 4 til 5 dager ved romtemperatur. I tillegg kan tørket perilla også brukes til å behandle sylteagurk. I dag tilsetter noen mennesker fortsatt noen perilla når de tørker sausen for å fjerne den fiskete lukten og forhindre korrosjon. Når du bruker en kimchi -krukke for å lage kimchi, kan det å legge til noen perillablader også gi kimchi en unik smak. Perilla brukes som en grønnsak, og de unge bladene brukes vanligvis kalde eller tilberedt i supper, supper eller frityrstekt. Sett perillabladene,

Vask de møre stilkene, tørk dem og skjær dem i små biter, og tilsett deretter andre krydder for å gi dem en unik smak. Perillablader og perillafrø kan også brukes til å koke grøt, lage glutinøse risballer eller lage perilla -drikke.

Vårt firma tar for seg perilla -produkter ： Perilla frø 、 perilla frøolje og perilla pulver velkommen til å konsultere!